¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• En un bol grande, mezcla la mitad del yogur, la mitad del Ras-el-Hanout, sal y pimienta.
• Seca el pollo y agrégalo al bol grande con el marinado de yogur.
• Cubre el pollo con el marinado y reserva hasta el paso 4.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Llena un cazo con el agua, añade el arroz, el caldo de pollo y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
• Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
• Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.

• Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
• Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
• En una sartén antiadherente, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el calabacín y la zanahoria, salpimienta y cocina 8-9 min, removiendo, hasta que queden tiernos.
• Reserva fuera de la sartén.

• Mientras tanto, deshoja y pica el cilantro en trozos grandes.
• Ralla la piel de la mitad del limón.
• En un bol pequeño, mezcla el yogur restante, el Ras-el-Hanout restante, zumo de limón al gusto, sal y pimienta.
• Corta el limón restante en gajos.

• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo marinado y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado por fuera y deje de estar rosado en el interior.
• Cuando esté listo, corta el pollo en tiras de 1 cm.
• En el cazo del arroz, agrega la ralladura de limón, la mitad del cilantro picado y mantequilla al gusto. Salpimienta y remueve.

• Sirve el arroz con limón y cilantro en la base de los platos y coloca encima las verduras y el pollo.
• Cubre el pollo con la salsa de yogur al limón y espolvorea el cilantro restante al gusto.
• Sirve los gajos de limón a un lado y exprime sobre el plato al gusto.