Precalienta el horno a 220ºC. Corta las patatas en gajos de 1 cm y ponlas en una bandeja de horno con papel de horno. Agrega la mitad del sazonador barbacoa, un chorrito de aceite y salpimienta al gusto. Mezcla bien, de forma que las patatas queden cubiertas por el aderezo. Cocina en medio del horno 20-25 min, hasta que estén doradas. Da la vuelta a mitad cocción.

Mientras se cocinan las patatas, añade los muslos de pollo a un bol grande y agrega sal y pimienta y el sazonador barbacoa restante. Con la ayuda de tus manos, extiende el condimento por el pollo. Agrega el pollo a una bandeja de horno con papel de aluminio y cocínalo durante 17-19 minutos. Da la vuelta a mitad cocción.

Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en cuadrados de 2 cm. Corta el calabacín por la mitad y, luego, corta medias lunas de 0,5 cm.

Pon a calentar una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva. Agrega el pimiento y el calabacín y cocina, a fuego medio-bajo, durante 5-6 min, hasta que estén dorados. Salpimienta y remueve de vez en cuando.

Cuando el pollo y las patatas estén listos, sácalos del horno.

Divide el pollo a la barbacoa, las verduras salteadas y las patatas asadas entre los platos. Reparte el queso crema y sirve la salsa barbacoa en un bol pequeño para acompañar.