¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 200ºC. Retira el tronco del brócoli y córtalo en floretes medianos. Corta los tomates cherry por la mitad. En una fuente de horno, coloca el brócoli, la mitad de las especias italianas y un chorrito de aceite. Salpimienta y remueve. Hornea 15-20 min. Cuando le queden 5 min al brócoli, agrega los tomates cherry y hornea 5 min más.

En un bol, mezcla la mayonesa con la mitad del pimentón (doble para 4p). En otro bol, mezcla las especias italianas restantes, el panko y un chorrito de aceite. Salpimienta la merluza.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

Coloca la merluza en una bandeja de horno con papel de horno con la piel hacia abajo. Agrega la mayonesa con pimentón sobre la merluza. Luego, añade el panko con especias italianas y presiona ligeramente para que quede bien adherido a la merluza. Hornea 12-14 min, hasta que el panko se dore y la merluza quede bien hecha.

Cuando la merluza y las verduras estén bien horneadas, sácalas del horno. Sirve la merluza con costra crujiente de pimentón y especias italianas en un lado de los platos y coloca el brócoli y los tomates cherry asados al otro.