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Überbackene Gnocchi
Kalorien im Blick
Vegetarisch
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Überbackene Gnocchi

mit Mozzarella, Hartkäse und Kirschtomaten

Schwierigkeit: 1/3
Italienisch

Tu Dir was Gutes! Unser Soul Food hilft Dir, schnell und einfach zubereitet, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. Und was gibt es Besseres, als etwas mit Käse zu überbacken? Klar – mit Mozzarella! Gepaart mit italienischen Gewürzen, Tomaten und feinen Kartoffel-Nocken ist der Feierabend gerettet.

Allergene

Kann Spuren von Allergenen enthalten
Weizen
Eier
Milch (einschließlich Laktose)

Küchenutensilien

Reibe
Auflaufform
Kleiner Topf

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Zutaten
Frische Gnocchi

Frische Gnocchi

400 g

Mozzarella

Mozzarella

125 g

Rote Zwiebel

Rote Zwiebel

1 Stück

Kirschtomaten

Kirschtomaten

150 g

Basilikum

Basilikum

5 g

Frischer Majoran

Frischer Majoran

5 g

Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

1 Stück

Stückige Tomaten

Stückige Tomaten

1 Dose

Gewürzmischung

Gewürzmischung

2 g

Geriebener Hartkäse

Geriebener Hartkäse

20 g

Öl

Öl

Stück

Salz

Salz

Stück

Pfeffer

Pfeffer

Stück

Zucker

Zucker

Stück

Zubereitung
1

Wasche Gemüse und Kräuter ab. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem 1 kleinen Topf, eine Knoblauchpresse und eine Auflaufform. **Zwiebel** und **Knoblauch** abziehen. **Zwiebel** in feine Würfel schneiden. Blätter von **Basilikum** und **Majoran **abzupfen und grob hacken (einige **Basilikumblätter** für die Dekoration beiseitestellen).

2

In einem kleinen Topf 1 TL [1 EL] **Öl** bei mittlerer Stufe erhitzen, **Zwiebelwürfel** hineingeben, **Knoblauch** dazupressen und beides 1 – 2 Min. glasig dünsten. **Gewürz**, **Kirschtomaten** sowie **Basilikum-** und **Majoranblätter **zugeben und weitere 2 Min. anbraten. Mit den **stückigen Tomaten** ablöschen und Soße 3 – 5 Min. köcheln lassen. Mit **Salz**, **Pfeffer** und 1 Prise **Zucker** abschmecken.

3
WÄHRENDDESSEN

**Hartkäse** reiben. **Mozzarella** in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

4
AUFLAUF ZUBEREITEN

**Gnocchi** in eine Auflaufform geben, **Tomatensoße** und ½ des geriebenen **Hartkäses** darüber verteilen, alles miteinander vermischen, mit **Mozzarellascheiben** belegen und mit restlichem **Hartkäse** bestreuen.

5
AUFLAUF BACKEN

**Auflauf** auf der mittleren Schiene im Backofen für 12 – 15 Min. backen, bis der **Käse** goldbraun ist.

6
ANRICHTEN

Überbackene **Gnocchi** auf Teller verteilen, mit restlichen **Basilikumblättern** bestreuen und genießen.

Nährwerte pro Portion

2523

kJ

Energie (kJ)

603

kcal

Energie (kcal)

19

g

Fett

12

g

davon gesättigte Fettsäuren

74

g

Kohlenhydrate

18

g

davon Zucker

12

g

Ballaststoffe

29

g

Eiweiß

5

g

Salz

mit Mozzarella, Hartkäse und bunten Kirschtomaten

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