mit Mozzarella, Hartkäse und bunten Kirschtomaten
Tu Dir was Gutes! Unser Soul Food hilft Dir, schnell und einfach zubereitet, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. Und was gibt es Besseres, als etwas mit Käse zu überbacken? Klar – mit Mozzarella! Gepaart mit italienischen Gewürzen, Tomaten und feinen Kartoffel-Nocken ist der Feierabend gerettet.
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Küchenutensilien
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Frische Gnocchi
400 g
Mozzarella
125 g
Schalotte
2 Stück
Bunte Kirschtomaten
150 g
Basilikum
5 g
Frischer Majoran
5 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Stückige Tomaten
1 Dose
Italienische Kräutermischung
2 g
Geriebener Hartkäse
40 g
Öl
Stück
Salz
Stück
Pfeffer
Stück
Zucker
Stück
Wasche Gemüse und Kräuter ab. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem 1 kleinen Topf, eine Knoblauchpresse und eine Auflaufform. Entdecke die überbackenen Gnocchi mit Mozzarella. **Schalotten** und **Knoblauch** abziehen. **Schalotten** in feine Würfel schneiden. Blätter von **Basilikum** und **Majoran **abzupfen und grob hacken (einige **Basilikumblätter** für die Dekoration beiseitestellen).
In einem kleinen Topf 1 TL [1 EL] **Öl** bei mittlerer Stufe erhitzen, **Schalottenwürfel** hineingeben, **Knoblauch** dazupressen und beides 1 – 2 Min. glasig dünsten. **Gewürz**, **Kirschtomaten** sowie **Basilikum-** und **Majoranblätter **zugeben und weitere 2 Min. anbraten. Mit den **stückigen Tomaten** ablöschen und Soße 3 – 5 Min. köcheln lassen. Mit **Salz**, **Pfeffer** und 1 Prise **Zucker** abschmecken.
**Hartkäse** reiben. **Mozzarella** in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
**Gnocchi** in eine Auflaufform geben, **Tomatensoße** und ½ des geriebenen **Hartkäses** darüber verteilen, alles miteinander vermischen, mit **Mozzarellascheiben** belegen und mit restlichem **Hartkäse** bestreuen.
**Auflauf** auf der mittleren Schiene im Backofen für 12 – 15 Min. backen, bis der **Käse** goldbraun ist.
Überbackene **Gnocchi** auf Teller verteilen, mit restlichen **Basilikumblättern** bestreuen und genießen.
656
kcal
Energie (kcal)
2745
kJ
Energie (kJ)
22
g
Fett
14
g
davon gesättigte Fettsäuren
76
g
Kohlenhydrate
18
g
davon Zucker
11
g
Ballaststoffe
35
g
Eiweiß
5
g
Salz
dazu Zucchini, Kirschtomaten und Basilikum