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Tuna Salad mit Butterbohnen & Hirtenkäse-Knofi-Dressing
High Protein
Kalorien im Blick
Max 20% Carbs
Tuna Salad mit Butterbohnen & Hirtenkäse-Knofi-Dressing

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

35 Min.
Schwierigkeit: 1/3
Griechisch

Entdecke die Vielseitigkeit von Salat! Mit diesem Rezept zauberst Du Dir ein Gericht der Extraklasse. Frische Zutaten in leckerer Kombination – da bleiben wirklich keine Wünsche mehr offen. Lass es Dir schmecken!

Allergene

Eier
Senf
Milch (einschließlich Laktose)
Fisch

Küchenutensilien

Große Schüssel
Großen Topf mit Deckel
Sieb
Schüssel
Backblech

Tags

High Protein
Ohne Weizen
Kalorien im Blick
Max 20% Carbs
Zutaten
Skipjack Thunfisch im eigenen Saft

Skipjack Thunfisch im eigenen Saft

160 g

Butterbohnen

Butterbohnen

380 g

Salatherz

Salatherz

170 g

Zucchini

Zucchini

220 g

Hirtenkäse

Hirtenkäse

100 g

Zitrone, gewachst

Zitrone, gewachst

1 Stück

Petersilie

Petersilie

10 g

Rote Zwiebel

Rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

1 Stück

Joghurt

Joghurt

75 g

Salz

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Öl

Öl

2 Esslöffel

Rote Chilischote

Rote Chilischote

1 Stück

Mayonnaise

Mayonnaise

17 ml

Zubereitung
1
Zu Beginn

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Bohnen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, bis es klar durchläuft. Thunfisch dazugeben und zusammen abtropfen lassen.

2
Gemüse schneiden

Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Rote Zwiebel abziehen und in 0,5 cm dicke Streifen schneiden. Chili längs halbieren, entkernen und Chilihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).

3
Gemüse backen

Zucchinihalbmonde und Zwiebelstreifen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\*, Salz\* und Pfeffer\* würzen und 13 – 15 Min. backen, bis das Gemüse weich ist.

4
Dressing verrühren

Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salatherz längs in breite Streifen schneiden. Petersilie fein hacken. Knoblauch abziehen und pressen. Zitrone halbieren und in 4 [8 | 8] Spalten schneiden. In einer großen Schüssel Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, Hälfte des Knoblauchs, Hälfte der Petersilie und 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl\* zu einem Dressing verrühren. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

5
Dip verrühren

In einer kleinen Schüssel Hälfte des Hirtenkäses mit einer Gabel zerkleinern. Hirtenkäse mit Joghurt, Mayonnaise und restlichem Knoblauch vermischen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Salatherzen, Thunfisch und weiße Bohnen in der großen Schüssel mit dem Dressing vorsichtig vermengen.

6
Anrichten

Bohnen-Thunfisch-Salat auf Teller verteilen. Warmes Ofengemüse darauf verteilen. Restlichen Hirtenkäse darüber zerbröseln und mit restlicher Petersilie und Chili (Achtung: Scharf) nach Belieben toppen. Salat mit Hirtenkäsedip und Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

2216

kJ

Energie (kJ)

530

kcal

Energie (kcal)

30

g

Fett

7

g

davon gesättigte Fettsäuren

23

g

Kohlenhydrate

12

g

davon Zucker

36

g

Eiweiß

3

g

Salz

Thunfischsalat mit Butterbohnen
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Thunfischsalat mit Butterbohnen

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Tuna Salad mit Butterbohnen & Hirtenkäse-Knofi-Dressing
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verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

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Tuna Salad mit Butterbohnen & Hirtenkäse-Knofi-Dressing
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