mit Bacon
Bist Du ein Fan der traditionellen Wohlfühl-Küche? Dann kommst Du heute voll auf Deine Kosten. Unsere Spätzle haben sich schon in so manches Herz gekocht! Kein Wunder: Der Klassiker hat ja auch alles, was das Herz begehrt. Wir wünschen guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Frische Eierspätzle
400 g
Wirsing, geschnitten
200 g
Bacon
80 g
Würziger Gouda, gerieben
75 g
Kochsahne
150 g
Rinderbrühe
4 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
10 g
Salz
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Öl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Spätzle zusammen mit dem Bacon darin für 3 Min. knusprig anbraten.
Geschnittenen Wirsing zu den Spätzle in die Pfanne geben und weitere 3 – 5 Min. anbraten.
Inzwischen Petersilienblätter fein hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Hitze reduzieren und Spätzle mit Kochsahne, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und Rinderbrühpulver ablöschen. Einmal aufkochen lassen.
Geriebenen Käse unter die Soße heben und die Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Spätzlepfanne auf tiefe Teller verteilen, mit gehackten Kräutern bestreuen und genießen.
Guten Appetit!
815
kcal
Energie (kcal)
3408
kJ
Energie (kJ)
45.3
g
Fett
20.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
64.7
g
Kohlenhydrate
4.9
g
davon Zucker
5.6
g
Ballaststoffe
30.5
g
Eiweiß
4.45
g
Salz
Porree, Champignons und Röstzwiebeln
und Spitzkohl, getoppt mit frischen Kräutern
und Paprika-Bohnen-Gemüse, dazu Kartoffelpüree
dazu vorgeschnittene Karotten und Blumenkohlröschen
