getoppt mit frischen Kräutern
Bist Du ein Fan der traditionellen Wohlfühl-Küche? Dann kommst Du heute voll auf Deine Kosten. Unsere Spätzle haben sich schon in so manches Herz gekocht! Kein Wunder: Der Klassiker hat ja auch alles, was das Herz begehrt. Wir wünschen guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Frische Eierspätzle
400 g
Bacon
80 g
Porree
1 Stück
Petersilie glatt/Schnittlauch
10 g
Würziger Gouda, gerieben
50 g
Kochsahne
150 g
Rinderbrühe
4 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
5 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Salz
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Öl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Knoblauch in die Pfanne pressen,
Spätzle und Bacon dazugeben und alles 3 Min. knusprig anbraten.
Porree zu den Spätzle in die Pfanne geben und weitere 5 – 6 Min. anbraten.
Inzwischen Petersilienblätter fein hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Hitze reduzieren, Kochsahne, „Hello Muskat“, Rinderbrühe und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* dazugeben und einmal aufkochen lassen.
Pfanne von der Hitze nehmen, geriebenen Käse unterrühren und die Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Spätzlepfanne auf tiefe Teller verteilen, mit gehackten Kräutern bestreuen und genießen.
Guten Appetit!
3236
kJ
Energie (kJ)
773
kcal
Energie (kcal)
41.5
g
Fett
18.1
g
davon gesättigte Fettsäuren
69.7
g
Kohlenhydrate
8.4
g
davon Zucker
28.9
g
Eiweiß
5.24
g
Salz
und Spitzkohl, getoppt mit frischen Kräutern
Porree, Champignons und Röstzwiebeln
