In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Zwiebel grob würfeln.

Knoblauch in die Pfanne pressen. Zwiebel und Spätzle dazugeben und 3 Min. knusprig anbraten.

Geschnittenen Kohl zu den Spätzle in die Pfanne geben und weitere 3 – 5 Min. anbraten.

Inzwischen Petersilienblätter fein hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Hitze reduzieren, Kochsahne, „Hello Muskat“, Rinderbrühe und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* dazugeben und einmal aufkochen lassen.

Pfanne von der Hitze nehmen, geriebenen Käse unterrühren und die Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Rinderhüftsteak rundum salzen*. 

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Rindersteaks je Seite 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten. Steaks danach in Aluminiumfolie wickeln und mind. 5 Min. ruhen lassen.

Steak in Streifen schneiden.

Spätzlepfanne auf tiefe Teller verteilen und Steak darauf anrichten, mit gehackten Kräutern bestreuen und genießen. 

Guten Appetit!