getoppt mit frischen Kräutern
Bist Du ein Fan der traditionellen Wohlfühl-Küche? Dann kommst Du heute voll auf Deine Kosten. Unsere Spätzle haben sich schon in so manches Herz gekocht! Kein Wunder: Der Klassiker hat ja auch alles, was das Herz begehrt. Wir wünschen guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Frische Eierspätzle
400 g
Bacon
80 g
Wirsing, geschnitten
200 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
10 g
Würziger Gouda, gerieben
75 g
Kochsahne
150 g
Rinderbrühe
4 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
5 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Salz
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Öl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Knoblauch in die Pfanne pressen,
Spätzle und Bacon dazugeben und alles 3 Min. knusprig anbraten.
Geschnittenen Wirsing zu den Spätzle in die Pfanne geben und weitere 3 – 5 Min. anbraten.
Inzwischen Petersilienblätter fein hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Hitze reduzieren, Kochsahne, „Hello Muskat“, Rinderbrühe und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* dazugeben und einmal aufkochen lassen.
Pfanne von der Hitze nehmen, geriebenen Käse unterrühren und die Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Spätzlepfanne auf tiefe Teller verteilen, mit gehackten Kräutern bestreuen und genießen.
Guten Appetit!
3443
kJ
Energie (kJ)
823
kcal
Energie (kcal)
45.3
g
Fett
20.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
66
g
Kohlenhydrate
5.3
g
davon Zucker
5.8
g
Ballaststoffe
33.2
g
Eiweiß
5.45
g
Salz
und Spitzkohl, getoppt mit frischen Kräutern
Porree, Champignons und Röstzwiebeln
