Kartoffelwürfeln und kräuterigem Joghurtdressing
Weniger Kohlenhydrate, voller Geschmack. Freu dich auf dieses aromatische Low Carb Gericht mit weniger als 50 g Kohlenhydraten pro Portion.
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Küchenutensilien
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Hähnchenbrustfilet in Lake
250 g
Ofenkartoffel
350 g
Kleine Salatgurke
1 Stück
Rote Zwiebel
1 Stück
Salatherz
150 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Dill/Schnittlauch
10 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Naturjoghurt
100 g
Mittelscharfer Senf
10 ml
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
4 g
Honig
1 Teelöffel
Olivenöl
4 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Weißweinessig
1 Teelöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln schälen und in 1 cm Würfel schneiden.
Zwiebel halbieren und in 0,5 cm Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel Kartoffeln und Zwiebel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, der Hälfte „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 20 – 25 Min. backen. Etwas Platz für das Hähnchen lassen.
Knoblauch abziehen und 10 Min. mitbacken.
Kräuter fein hacken.
Salatherz in 2 cm Streifen schneiden.
Gurke längs halbieren und in 0,5 cm breite Halbmonde schneiden.
In der Schüssel aus Schritt 1 Hähnchenbrustfilet mit restlichem „Hello Souflaki“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.
Zu den Kartoffeln auf das Backblech geben und im Ofen 16 – 18 Min. garen, bis das Hähnchen innen nicht mehr glasig ist.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Nach 10 Min. Knoblauch aus dem Ofen nehmen und in eine kleine Schüssel pressen.
Knoblauch mit Senf, Joghurt, Hartkäse, gehackten Kräutern, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
In einer großen Schüssel Gurke und Salatstreifen mit 3 EL [4,5 EL | 6 EL] des Dressings marinieren.
Hähnchenbrust nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und in 1 cm Streifen schneiden.
Salat auf tiefen Tellern anrichten. Kartoffelwürfel und Zwiebelstreifen darüber verteilen und mit der Hähnchenbrust toppen. Restlichen Dip darüber verteilen und genießen.
Guten Appetit!
2497
kJ
Energie (kJ)
597
kcal
Energie (kcal)
27.4
g
Fett
6.9
g
davon gesättigte Fettsäuren
52.1
g
Kohlenhydrate
28.2
g
davon Zucker
7.7
g
Ballaststoffe
40.8
g
Eiweiß
1.03
g
Salz
dazu fruchtig kräuteriges Joghurtdressing
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mit Kartoffelwürfeln und fruchtig kräuteriges Joghurtdressing
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Kartoffelwürfeln und kräuterigem Joghurtdressing
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dazu fruchtig kräuteriges Joghurtdressing
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mit Hirtenkäse und Kräuter-Croûtons