Wasche das Gemüse und die Kräuter ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigst Du 2 große Pfannen, 1 kleine Schüssel und 1 Sieb. **Karotte** schälen. **Karotte** und **Stangensellerie** in kleine Würfel schneiden. **Porree** in 0,5 cm breite Ringe schneiden. **Chili** längs halbieren, Kerngehäuse entfernen und **Chilihälften** in feine Stücke schneiden.

Blätter von **Thymian** und **Salbei** abzupfen und beides grob hacken.

1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erwärmen, **Karotten**- und **Selleriewürfel**, **Porreeringe**, **Chiliringe** (Achtung: scharf!) und die Hälfte des gehackten **Thymians** und **Salbeis** in die Pfanne geben und ca. 8 Min. braten, bis das **Gemüse** weich ist. Mit **Salz**\* würzen.

**Hähnchenfilets** mit dem Handrücken flach drücken. In einer kleinen Schüssel zusammen mit  dem restlichen gehackten **Thymian** und **Salbei** und dem **Paprikapulver** marinieren. 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* in einer zweiten großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, **Hähnchenfilets** darin auf jeder Seite jeweils ca. 4 – 5 Min. braten. Die **Hähnchenfilets** sind durchgegart, wenn sie nicht mehr rosa in der Mitte sind.

**Linsen** in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen und zum **Gemüse** geben. 4 EL [6 EL | 8 EL] **Hühnerbrühe**\* vorbereiten und mit **Crème fraîche** zum Gemüse geben. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

Cremiges **Porreegemüse** auf den Teller geben, **Hähnchenfilets** schräg aufschneiden und darauf anrichten und genießen.