mit Tomatensalsa und Avocado
Ay caramba, es ist Zeit für einen Ausflug nach Mexiko! Und so viel ist sicher: Unser kreatives Gericht ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das Wort „Fiesta“ ist übrigens spanisch und bedeutet „Fest“. Wir hoffen, dass auch Du und Deine Lieben in gute Stimmung kommt, sobald ihr unser farbenfrohes Gericht auftischt.
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Küchenutensilien
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Pulled Pork
250
Weizentortillas
8
Avocado
1
Gewürzmischung „Hello Cajun“
4
Limette, gewachst
2
Koriander/Minze
10
Ketchup
17
Tomate
2
Rote Zwiebel
1
Öl
1
Salz
Pfeffer
Zucker
1
Wasser
50
Tortillas aus dem Kühlschrank nehmen und beiseitelegen. Limetten vierteln. Tomaten halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in 0,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln In einer kleinen Schüssel Tomaten- und Zwiebelwürfel, Saft aus 2 [3 | 4] Limettenvierteln, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Zucker\* vermengen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken und marinieren lassen.
In einem hohen Rührgefäß Ketchup, „Hello Cajun“, Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser\* zu einer Soße verrühren. Tortillas in einer großen Pfanne von jeder Seite 30 Sek. erhitzen, dann herausnehmen. In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* auf mittlerer Hitze erhitzen, Pulled Pork zugeben und 2 – 3 Min. anbraten. Mit der vorbereiteten Soße ablöschen und 1 – 2 Min. weiter köcheln. Pfanne vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in 1 cm große Würfel schneiden. Blätter vom Koriander und der Minze fein hacken. Tipp: Wenn Du keinen Koriander magst, kannst Du diesen einfach weglassen. Tacos auf Teller verteilen und jeweils mit einem Achtel des Pulled Porks belegen. Tomatensalsa und Avocadowürfel darauf anrichten, mit gehackten Kräutern bestreuen und mit restlichen Limettenspalten servieren. Guten Appetit!
3341
kJ
Energie (kJ)
799
kcal
Energie (kcal)
40
g
Fett
11
g
davon gesättigte Fettsäuren
72
g
Kohlenhydrate
19
g
davon Zucker
33
g
Eiweiß
4
g
Salz
Avocado und Minz-Koriander-Topping
mit Salsa Verde, Tomaten und Avocado
mit Jalapeno-Passionsfrucht-Salsa und Avocado
mit Jalapeno-Passionsfrucht-Salsa und Avocado
mit Jalapeno-Passionsfrucht-Salsa und Avocado
eingelegtem Rotkohl und Knoblauch-Brokkoli
