**Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du ein Backblech, Backpapier, eine Saftpresse, 2 kleine Schüsseln und 1 große Schüssel.** Ungeschälte Süßkartoffel in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für die Bohnen lassen). Mit der Hälfte der Gewürzmischung, Öl\* sowie etwas Salz\* und Pfeffer\* vermischen und auf der mittleren Schiene im Backofen 20 – 25 Min. backen.

Limette auspressen. Grünen und weißen Teil der Frühlingszwiebel *getrennt voneinander* in Ringe schneiden. In einer kleinen Schüssel *weiße* Frühlingszwiebelringe mit etwas Limettensaft marinieren. Salatherz in Streifen schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften würfeln.

Schwarze Bohnen in den Gareinsatz geben und abspülen. In den letzten 5 Min. der Süßkartoffel-Backzeit Bohnen mitbacken. In einer großen Schüssel Olivenöl\*, 2 EL [3 EL|4 EL] Limettensaft, etwas Salz\* und Pfeffer\* zu einem Dressing verrühren. Salatstreifen und Tomatenwürfel zugeben und alles vermengen.

Basilikumblätter in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 6** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Saure Sahne, *grüne* Frühlingszwiebelringe, 10 g [15 g |20 g] Limettensaft, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben, **15 Sek./Stufe 3** vermengen und in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen.

Die Hälfte der Korianderblätter in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in den Mixtopf geben. Weiße Frühlingszwiebelringe, Olivenöl\*, restliche Gewürzmischung, Salz\* und Pfeffer\* zugeben und **10 Sek./Stufe 6** pürieren. Guacamole in eine kleine Schüssel umfüllen.

Restliche Korianderblätter hacken. Gebackene Süßkartoffelwürfel und schwarze Bohnen unter den Salat heben und auf Teller verteilen. Sour-Cream-Dip, Guacamole und restliche Kräuter darauf verteilen. Süßkartoffelbowl zusammen mit knusprigen Tortilla-Chips genießen. **Guten Appetit!**