Tortillas aus dem Kühlschrank nehmen.

Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.

Limette halbieren.

In einer kleinen Schüssel Frühlingszwiebelringe, Saft von 1 [2 | 2] Limettenhälfte, Sojasoße und 2 EL [3 EL | 4 EL] Zucker* verrühren. 

Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Paprika in eine große Schüssel geben.

In einer zweiten kleinen Schüssel Joghurt, Erdnussbutter und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] vom Sojadressing verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tortillas in einer großen Pfanne 1 – 2 Min. erwärmen und herausnehmen. 

In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchen darin 1 – 2 Min. anbraten.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] vom Sojadressing dazugeben, Hitze reduzieren und 2 – 3 Min. weiterbraten, bis das Fleisch durchgegart ist.

Avocado halbieren, entkernen und Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Avocadostreifen zu der Paprika geben. Alles mit restlichem Sojadressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

Vom Romanasalat 8 [12 | 16] Blätter abzupfen.

Tortillas mit Erdnussdip bestreichen und mit je einem Salatblatt, Paprikasalat und Hähnchen belegen. 

Mit Erdnüssen toppen und mit restlichen Limettenhälften genießen. 

Guten Appetit!