Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Zwiebel grob würfeln.

Portobello in 0.5 cm Scheiben schneiden. 

Champignons halbieren oder vierteln.

Petersilienblätter grob hacken.

In einen grossen Topf ca. 2 l heisses Wasser* füllen, 1 EL [2 EL] Salz* hinzufügen und aufkochen lassen. 

Pasta hinzugeben und ca. 11 Min. bissfest garen. 

Pasta nach der Garzeit durch ein Sieb abgiessen und dabei 100 ml [200 ml] Kochwasser auffangen.

Pasta zurück in den Topf geben und mit 1 EL [2 EL] Margarine* verrühren, ggf. warmhalten.

In einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Kürbiskerne und Chili-Mix (Achtung: scharf!) 2 – 3 Min. rösten, bis sie bräunen.

Herausnehmen und beiseite stellen.

Grosse Bratpfanne auswischen, 1 EL [2 EL] Öl* und 1 EL [2 EL] Margarine* erhitzen. Zwiebel, Portobello und Champignons darin 4 – 6 Min. kräftig anbraten.

Knoblauch hineinpressen. Die Hälfte der Petersilie in die Bratpfanne geben und alles 2 – 3 Min. mitbraten.

Bratpfanneninhalt mit abgenommenem Kochwasser, Hafer Cuisine, Pilz-Bouillon-Paste, Senf, Saft von 1 [2] Zitronenspalte, 0.25 TL [0.5 TL] Salz* verrühren und weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen.

Fusilli auf tiefe Teller verteilen, Pilz-Stroganoff daneben anrichten und mit Kürbis-Chili Topping, restlicher Petersilie und Zitronenspalten garnieren.

En Guete!