Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Zwiebel grob würfeln. 

Portobello in 0.5 cm Scheiben schneiden. 

Champignons halbieren oder vierteln.

Petersilienblätter grob hacken.

In einen grossen Topf ca. 2 l heisses Wasser* füllen, 1 EL [2 EL] Salz* hinzufügen und aufkochen lassen.

Pasta hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen. 

Pasta nach der Garzeit durch ein Sieb abgiessen und dabei 100 ml [200 ml] Kochwasser* auffangen. 
Zurück in den Topf geben und mit 1 EL [2 EL] Margarine* verrühren, ggf. warmhalten.

In einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Mandelblättchen und Chili-Mix (Achtung: scharf!) nach Belieben ohne Fettzugabe 2 – 3 Min. rösten, bis sie bräunen. Herausnehmen und beiseite stellen.

Grosse Bratpfanne auswischen, 1 EL [2 EL] Öl* und 1 EL [2 EL] Margarine* erhitzen.

Portobello und Champignons darin 6 – 8 Min. anbraten, bis die Pilze gebräunt sind.

Zwiebel und die Hälfte von der Petersilie in die Bratpfanne geben, Knoblauch dazupressen und 3 – 4 Min. mitbraten.

Bratpfanneninhalt mit Kochwasser*, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Soja Kochcrème, körniger Senf, Saft von 2 [4] Zitronenspalten, 0.25 TL [0.5 TL] Salz* ablöschen, Deckel aufsetzen und 5 – 7 Min. köcheln lassen.

Fusilli auf tiefen Tellern an der Seite verteilen, Pilz-Stroganoff daneben anrichten und mit Mandel-Chili-Topping, restlicher Petersilie, und Zitronenspalten garnieren.

En Guete!