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Speck-Poulet-Sticks mit Kartoffelspalten
Thermomix
High Protein
Family
Speck-Poulet-Sticks mit Kartoffelspalten

dazu karamellisierte Rüebli und BBQ-Dip

25 Min.
Schwierigkeit: 1/3

Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Allergene

Sellerie
Senf
Milch (einschließlich Laktose)

Küchenutensilien

Thermomix
Baking Paper
Kleine Schale
Grosse Schüssel
Auflaufform

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Zutaten
Kartoffeln

Kartoffeln

500 g

Frühstücksspeck in Scheiben

Frühstücksspeck in Scheiben

150 g

Rüebli

Rüebli

400 g

BBQ-Sauce

BBQ-Sauce

20 ml

Gewürzmischung "Hello Paprika"

Gewürzmischung "Hello Paprika"

2 g

Pouletbrustfilet

Pouletbrustfilet

240 g

Naturjoghurt aus Saland

Naturjoghurt aus Saland

150 g

Salz

Salz

nach Geschmack

Olivenöl

Olivenöl

2 Esslöffel

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Wasser

Wasser

500 g

Honig

Honig

1 Esslöffel

Zubereitung
1
Kartoffeln vorbereiten

Kartoffeln halbieren und in Spalten schneiden. 

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit „Hello Paprika“, Salz*Pfeffer*, 2 EL [4 EL] Olivenöl* vermengen.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

2
Für die Rüebli

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.

Rüebli quer halbieren und danach längs vierteln und in den Varoma-Behälter geben.

Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.

3
Für die Pouletbrust

Jede Pouletnbrust in 3 dicke Streifen schneiden und salzen*. Jeden Pouletstreifen in 1 Scheibe Speck wickeln und auf dem Varoma-Einlegeboden legen.

Varoma verschliessen. 

4
Dampfgaren & Dip

500 g Wasser* in den Mixtopf geben und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Jetzt das Blech mit Kartoffeln in den Ofen schieben und 25 Min. backen.

Währenddessen Joghurt in eine kleine Schüssel geben, mit der BBQ-Sauce verrühren und Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

5
Rüebli vollenden

Varoma abnehmen.

Rüebli in eine grosse Schüssel geben, mit 1 EL [2 EL] Honig* mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken

6
Anrichten

Kartoffelwedges und Rüebli auf Teller verteilen. Speck-Poulet-Sticks daneben anrichten und mit dem Dip geniessen.

En Guete!

Nährwerte pro Portion

3564

kJ

Energie (kJ)

852

kcal

Energie (kcal)

43.4

g

Fett

12.9

g

davon gesättigt

64.1

g

Kohlenhydrate

25.4

g

davon Zucker

50.2

g

Eiweiss

3.16

g

Salz

dazu Kartoffelspalten, Honigrüebli und BBQ-Dip

35 Min. 1/3
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Einfache Speck-Poulet-Sticks
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