Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Zwiebel fein würfeln.

Knoblauch fein hacken.

Peperoni halbieren, entkernen und in 1 cm Würfel schneiden. 

In einem grossen Topf mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauch, Peperoni und zwei Drittel der Zwiebelwürfel darin 3 – 4 Min. anbraten. 

Mit stückigen Tomaten, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, 50 ml [100 ml] Wasser*, 1 TL [2 TL] Balsamicoessig* und einer Prise Zucker* ablöschen. Sauce bei schwacher Hitze abgedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen.

In einer grossen Schüssel Hackfleisch mit Semmelbrösel, Basilikumpaste, restlichen Zwiebelwürfeln, Salz* und Pfeffer* vermengen. 

Aus der Masse 6 [12] Hacktätschli formen.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.

In einer grossen Bratpfanne Hacktätschli ohne Fettzugabe 2 – 3 Min. rundherum scharf anbraten. 

Hacktätschli aus der Bratpfanne nehmen, in den Topf mit der Sauce geben und 8 – 10 Min. ohne Deckel mitköcheln lassen, bis sie durchgegart sind und die Sauce dickflüssig ist. Sauce mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pasta in das kochende Wasser* geben und 7 – 8 Min. bissfest garen.

Pasta anschliessend durch ein Sieb abgiessen. 

Inzwischen Basilikumblätter grob hacken.

Pasta auf Teller verteilen, Hacktätschli mit Tomatensauce darauf anrichten und mit Basilikum toppen. 

En Guete!