Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einem grossen Topf mit Deckel reichlich heisses Wasser\* zum Kochen bringen. Zwiebel fein würfeln. Knoblauch fein hacken. Peperoni halbieren, entkernen und in 1 cm Würfel schneiden.

In einem zweiten grossen Topf mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl\* bei hoher Hitze erwärmen. Knoblauch, Peperoniwürfel und zwei Drittel der Zwiebelwürfel darin 3 – 4 Min. anbraten. Peperonigemüse mit stückigen Tomaten, 50 ml [100 ml] Wasser\*, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\*, 1 TL [2 TL] Balsamicoessig\* und einer Prise Zucker\* ablöschen. Sauce bei schwacher Hitze abgedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen.

In einer grossen Schüssel restliche Zwiebelwürfel, Hackfleisch, Semmelbrösel, Basilikumpaste, Salz\* und Pfeffer\* vermengen und aus der Hackfleischmasse 6 [12] Tätschli formen. Pasta ins kochende Wasser geben und ca. 12 Min. garen, bis sie bissfest ist. Pasta anschliessend durch ein Sieb abgiessen.

In einer grossen Bratpfanne Hacktätschli ohne Fettzugabe 2 – 3 Min. rundherum scharf anbraten. Hacktätschli aus der Bratpfanne nehmen, mit in die Sauce geben und noch 8 – 10 Min. ohne Deckel mitköcheln lassen, bis sie durchgegart sind und die Sauce dickflüssig ist. Sauce mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Basilikumblätter grob hacken.

2 EL [4 EL] Tomatensauce zur Pasta geben und vermengen. Pasta auf Teller verteilen und Hacktätschli und Tomatensauce darauf anrichten. Pasta mit Basilikum toppen. En Guete!