Erhitze 400 ml [800 ml] Wasser im Wasserkocher.

Zwiebel halbieren und fein würfeln.

Knoblauch abziehen.

In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Die Hälfte der Zwiebeln hineingeben, Hälfte Knoblauch dazu pressen und beides 1 – 2 Min. bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.

In den grossen Topf 400 ml [800 ml] heisses Wasser*, Cherry-Tomatenpolpa, Conchiglie, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 0.5 TL [1 TL] Salz* geben. 

Aufkochen und abgedeckt ca. 14 – 18 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind.

Zwischendurch mehrmals umrühren.

Tipp: Besonders zum Schluss, wenn das Wasser fast verkocht ist, musst Du öfter umrühren, damit die Nudeln nicht ansetzen. 

Cherry-Tomaten vierteln.

Blätter der Kräuter abzupfen.

Basilikum in feine Streifen schneiden. 

Cherry-Tomaten, restliche Zwiebeln, Basilikum, Salz*, Pfeffer* und Zucker* in eine grosse Schüssel geben, restlichen Knoblauch dazu pressen und alles marinieren lassen.

Wenn die Nudeln bissfest sind, Tomatenpesto und 50 ml [100 ml] heißes Wasser* hinzufügen und zu einer glatten Sauce rühren. 

Kurz vor dem Anrichten die Hälfte des geriebenen Hartkäses unterheben.

Kräftig mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

One-Pot-Pasta auf Teller verteilen und mit Bruschetta-Topping garnieren.

Pasta nach Belieben mit Balsamicocreme und restlichem Hartkäse toppen.

En Guete!