Zwiebel abziehen und halbieren. Die Hälfte der Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Hackfleisch, Semmelbrösel, Basilikumpaste, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben, 10 Sek./Stufe 5 vermischen und in eine grosse Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen.

Knoblauch abziehen. Peperoni halbieren, entkernen und Peperonihälften in grobe Stücke schneiden. Knoblauch und restliche Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Peperonistücke zugeben, 5 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [20 g] Öl\* zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Aus der Hackfleischmasse 6 [12] gleich grosse Fleischtätschli formen und im gefetteten Varoma-Behälter verteilen. Dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma verschliessen. Stückige Tomaten, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\*, 1 TL [2 TL] Balsamicoessig\*, 50 g [100 g] Wasser\*, Salz\*, Pfeffer\* und eine Prise Zucker\* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen, 22 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

In einen grossen Topf reichlich Wasser geben, salzen\* und zum Kochen bringen. Pasta ins kochende Wasser geben und ca. 12 Min. garen, bis sie bissfest ist. Pasta danach durch ein Sieb abgiessen und zurück in den Topf geben. Währenddessen Basilikumblätter grob hacken.

Varoma abnehmen. Sauce mit Salz\*, Pfeffer\* und Zucker\* abschmecken, 2 EL [4 EL] Tomatensauce zur Pasta in den Topf geben und vermischen.

Pasta auf Teller verteilen und Hacktätschli und Tomatensauce darauf anrichten. Pasta mit Basilikum toppen. En Guete!