Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Knoblauch fein hacken.

In einem kleinen Topf mit Deckel 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Die Hälfte Knoblauch darin 1 Min. farblos anschwitzen.

Topfinhalt mit 300 ml [600 ml] heissem Wasser* ablöschen, salzen* und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Zwiebel grob hacken.

Rüebli grob raspeln.

In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen und die Garnelen darin 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.

Aus der Bratpfanne nehmen und beiseite stellen.

In derselben grossen Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Zwiebeln und Rüebli darin 3 – 4 Min. glasig anbraten.

Restlichen Knoblauch und Chiliflocken hinzugeben und 1 weitere Min. anschwitzen.

Bratpfanneninhalt mit Cherry-Tomatenpolpa, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen, Hitze reduzieren, die Hälfte des Basilikums mit Stielen dazugeben und 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Nach der Garzeit der Tomatensauce Garnelen und Worcester Sauce hinzugeben und 1 – 2 Min. köcheln, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis nach der Garzeit mit der Gabel auflockern und auf tiefe Teller verteilen.

Tomatensauce und Shrimps daneben anrichten und mit Hartkäseflakes und restlichen Basilikumblättern toppen. 

En Guete!