**Wascht Gemüse und Kräuter ab und tupft den Fisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigt Ihr 1 grossen Topf, 1 tiefen Teller und 1 grosse Bratpfanne.** Ungeschälte **Kartoffeln** in 1 cm grosse Würfel schneiden. **Rüebli** schälen und schräg in 0,5 cm breite Scheiben schneiden. Weissen und grünen Teil der **Frühlingszwiebel** *getrennt voneinander* in feine Ringe schneiden. **Pak-Choi-Blätter** vom Strunk entfernen, Blätter und Strunk in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Heisse 150 ml [300 ml] **Gemüsebouillon**\* vorbereiten.

In einem grossen Topf 2 EL [2 EL] **Öl**\* bei mittlerer Hitze erwärmen, **Kartoffelwürfel** darin 2 – 3 Min. anbraten. Anschliessend **Rüeblischeiben**, **Pak-Choi-Strunk-Streifen,Kaffirlimettenblatt** und *weissen Teil* der **Frühlingszwiebel** dazugeben und weitere 2 – 3 Min. braten.

**Tikka-Masala-Paste** *(Achtung: scharf!)*, **Kokosmilch** und vorbereitete **Gemüsebouillon**\* zum **Gemüse** in den Tofp geben und 12 – 13 Min. köcheln lassen, bis die **Sauce** reduziert und etwas eingedickt ist. Nach Ende der Kochzeit **Pak-Choi-Blätter-Streifen** zugeben.

**Mehl**\* in einen tiefen Teller geben. **Seehecht** mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen und im **Mehl**\* wenden. **SEEHCHT ANBRATEN** In den letzten 8 Min. der **Curry**-Kochzeit in einer grossen Bratpfanne 2 EL [2 EL] **Öl**\* bei mittlerer Hitze erwärmen und **Seehecht** darin je Seite ca. 5 - 7 Min. anbraten.

**Gemüsecurry** auf Teller verteilen, **Seehecht** darauf anrichten, *grüne* **Frühlingswiebelringe** darüberstreuen und geniessen. **En Guete!**

Wenn Ihr Eure Kinder ins Kochgeschehen mit einbinden möchtet, lasst sie doch dabei helfen, die Blätter vom **Pak Choi** abzuzupfen. So können sie sich mit diesem vielleicht ganz neuen **Gemüse** schonmal vertraut machen, bevor Ihr es verarbeitet.