Wasche Gemüse, Kräuter und Fisch ab und tupfe den Fisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigst Du ausserdem grosse Bratpfanne, grosser Topf, und Messbecher. Erhitze 150 ml [225 ml|300 ml] Wasser im Wasserkocher Ungeschälte Kartoffeln in 1 cm grosse Würfel schneiden. Rüebli schälen und schräg in 0.5 cm breite Scheiben schneiden. Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Pak-Choi waschen. Blätter vom Strunk entfernen, Blätter und Strunk in 0.5 cm breite Streifen schneiden. Mit 150 ml [300 ml] heisses Wasser*und 4 g [8 g] Gemüsebouillon\* eine Bouillon vorbereiten.

In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl\* bei mittlerer Hitze erwärmen, Kartoffelwürfel darin 2 – 3 Min. anbraten. Anschliessend Karottenscheiben und weissen Teil der Frühlingszwiebel dazugeben und weitere 2 – 3 Min. braten.

Tikka-Masala-Paste (Achtung: scharf!), Kokosmilch und vorbereitete Gemüsebouillon zum Gemüse in den Topf geben und 12 – 13 Min. köcheln lassen, bis die Sauce reduziert und etwas eingedickt ist. Nach dem Ende der Kochzeit Pak Choi zugeben.

4 EL [8 EL] Mehl\* in einen tiefen Teller geben. Seehecht mit Salz\* und Pfeffer\* würzen und im Mehl wenden.

Für die letzten 8 Min. der Curry-Kochzeit in einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* bei mittlerer Hitze erwärmen und Seehecht darin ca. 5 – 7 Min. anbraten.

Gemüsecurry auf Teller verteilen, Seehecht darauf anrichten, grüne Frühlingszwiebelringe darüberstreuen und geniessen. En Guete!

Falls du deine Kinder mit in das Kochgeschehen einbinden möchtest, lasse sie doch den Fisch in Mehl wenden. Also Ärmel hoch, Hände waschen und los gehts!