**Wasche Obst, Gemüse und Kräuter ab. Erhitze 250 ml [375 ml|500 ml] Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigst Du außerdem 1 großen Topf und ein Sieb.** Schwarze Bohnen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Rote Zwiebel schälen und grob hacken. Knoblauch abziehen.

Karotte schälen und in 0,5 cm große Würfel schneiden. Rote Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in Streifen schneiden.

In einem großen Topf Öl\* bei hoher Hitze erwärmen, Rinderhackfleisch darin 3 – 4 Min. unter Rühren anbraten, bis es krümelig wird. Gehackte Zwiebel zugeben, Knoblauch dazupressen und ca. 2 Min. mitbraten.

Basmatireis mit schwarzen Bohnen, Karottenwürfeln, Paprikastreifen und heißem Wasser\* in den Topf geben. Mit Gewürzmischung, Salz\* und Pfeffer\* würzen. Hitze reduzieren und alles zusammen ca. 15 Min. köcheln lassen, bis der Reis weich ist.

Limette in Spalten schneiden. Koriander mitsamt Stängeln grob hacken.

Feijoada auf Teller verteilen, einen Klecks Crème fraîche daraufgeben und mit Koriander bestreuen. Zusammen mit Limettenspalten servieren und genießen. **Guten Appetit!**