Erhitze 300 ml [600 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. Wasser salzen* und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Peperoni in Ringe schneiden. 

Lauch längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

Pouletbrust in 2 cm Stücke schneiden.

Petersilie hacken.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen. Poulet, Peperoni sowie Lauch darin 5 – 6 Min. goldbraun braten, bis alles ein wenig Farbe bekommt. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Tomatenmark, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und „Hello Paprika“ in die grosse Bratpfanne geben und 1 Min. anbraten.

Hitze reduzieren, 100 ml [200 ml] Wasser* und Halbrahm hinzufügen und abgedeckt 6 – 8 Min. köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Kurz vor dem Servieren Petersilie unter den Reis heben.

Kräuterreis auf tiefe Teller verteilen und Poulet-Tomaten-Frikassee daneben anrichten.

En Guete!