mit Portobello und Schnittlauch
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. En Guete!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Vegane Mini-Suppenmaultaschen
400 g
Zwiebel
200 g
Knoblauchzehe
4 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
4 g
Worcester Sauce
8 ml
Portobello-Pilze
150 g
Schnittlauch
10 g
Oatly Bio Cuisine
200 ml
Salz
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Pfeffer
nach Geschmack
Pflanzliche Margarine
1.5 Esslöffel
Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] pflanzliche Margarine* bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Maultaschen, Zwiebelstreifen und Knoblauch darin 10 – 12 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen und dabei gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
Portobello in 1 cm Scheiben schneiden.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
In einer zweiten grossen Bratpfanne 0.5 EL [1 EL] pflanzliche Margarine* erhitzen. Portobelloscheiben darin ca. 5 Min. anbraten.
Ein Drittel „Hello Paprika“ hinzugeben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Maultaschen mit Hafer-Cuisine, Worcester Sauce und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen.
Restliches „Hello Paprika“ zugeben und 1 Min. einkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Maultaschen auf tiefe Teller verteilen, Portobelloscheiben darauf anrichten und mit Schnittlauch toppen.
En Guete!
2599
kJ
Energie (kJ)
621
kcal
Energie (kcal)
23.6
g
Fett
3.5
g
davon gesättigt
79.1
g
Kohlenhydrate
17.8
g
davon Zucker
3.4
g
Ballaststoffe
19.1
g
Eiweiss
3.86
g
Salz
in scharfer Sambal-Badjak-Tomatensauce und Basilikum
