Peperoni, Champignons und Petersilie
Unser Linsenauflauf punktet mit jeder Menge Gemüse und Geschmack, die sich unter einer Haube aus fein geschnittenen Kartoffelscheiben verbirgt, der wir, als kleines Extra, noch etwas Käse verpasst haben. En Guete!
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Küchenutensilien
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Knoblauchzehe
4 g
Zwiebel
100 g
Rote Peperoni
180 g
Braune Linsen
390 g
Ofenkartoffeln
175 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
4 g
Tomatenmark
35 g
Sojasauce
25 ml
Mittelscharfer Senf
10 ml
Reibkäse aus Saland
50 g
Braune Champignons
100 g
Petersilie
10 g
Wasser
150 ml
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Crème fraîche aus Saland
100 g
Butter
1 Teelöffel
Gemüsebouillonpulver
4 g
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ungeschälte Kartoffeln in ca. 0.5 cm dicke Scheiben schneiden und in den Gareinsatz geben. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 500 g Wasser\* in den Mixtopf geben und 14 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Petersilie in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Champignons je nach Grösse vierteln oder achteln. Peperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in 1 cm grosse Würfel schneiden. Linsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Mixtopf kalt spülen und trocknen.
Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Etwas für die Deko beiseitestellen. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g] Öl\* und Peperoniwürfel zugeben und 4 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Champignons, Tomatenmark, 100 g Garflüssigkeit\*, „Hello Buon Appetito“, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\*, Sojasauce und Senf in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Linsen und Crème fraîche zugeben und 2 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 vermischen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Gemüse und Sauce aus dem Mixtopf in eine Auflaufform geben. Kartoffelscheiben darüber schichten, 1 TL [2 TL] Butter\* darüber verteilen und Käse über die Kartoffeln streuen. Im Backofen ca. 10 Min. überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Tipp: Wenn Du Dein Gratin lieber etwas knuspriger haben möchtest, lass es ca. 5 Min. länger im Ofen.
Linsenauflauf mit Kartoffelhaube auf Teller verteilen, mit restlicher Petersilie bestreuen und geniessen. En Guete!
2514
kJ
Energie (kJ)
601
kcal
Energie (kcal)
35
g
Fett
14
g
davon gesättigt
42
g
Kohlenhydrate
14
g
davon Zucker
23
g
Eiweiss
4
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
