Limette in 6 Spalten schneiden. 

Knoblauch abziehen.

Kräuter in grobe Stücke schneiden. 

Peperoncini halbieren, entkernen und Peperoncinihälften in ca. 2 cm lange Stücke schneiden (Achtung: scharf!).

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. 

Spitzpeperoni längs halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden.

Ananassaft abgiessen. 

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Kräuter und Peperoncini in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und die Hälfte in eine kleine Schüssel umfüllen.

Hälfte [gesamte] Ananasstücke, Spitzpeperoni, Saft von 2 [4] Limettenspalten, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine grosse Schüssel umfüllen. Frühlingszwiebel unterheben und Salsa mit Salz*, Pfeffer* und eventuell etwas mehr Limettensaft abschmecken.

Mixtopf spülen.

Broccoli in den Varoma-Behälter geben und dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben. Varoma verschliessen.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser abspülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1.200 g Wasser*, 1.5 TL Salz* und 5 g Öl* über den Reis in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. 

Währenddessen Mandelblättchen in einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe 1 Min. goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseitestellen.

Nach der Garzeit Varoma abnehmen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Reis sofort in eine grosse Schüssel umfüllen, etwas verteilen und abdecken. Mixtopf leeren.

Kokosmilch, die Hälfte [alles] von „Hello Aloha“ und Salz* in den Mixtopf geben und 3 Min./90 °C/Stufe 1 erwärmen. Heisse Kokosmilch über den Reis giessen, nicht umrühren, Reis wieder abdecken, warmstellen und ca. 9 Min. quellen lassen.

Währenddessen fortfahren.

0.5 EL [1 EL] Öl* in der grossen Bratpfanne erhitzen. Broccoli und Knoblauch darin 2 – 3 Min. anbraten. Mit 100 ml Wasser* ablöschen und 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und der Broccoli die gewünschte Bissfestigkeit hat. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Kokosreis und Broccoli auf tiefe Teller verteilen und mit Ananas-Salsa anrichten. Mit restlichen Kräutern, Peperoncinistreifen (Achtung: scharf!) und Mandelblättchen toppen.

En Guete!