Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte davon in eine kleine Schüssel umfüllen, den Rest mit dem Spatel nach unten schieben. Eschalotte abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

HelloFresh gemischtes Gehacktes, Käsemix, 1 Prise Muskatnuss, Senf, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, 10 Sek./Stufe 5 vermengen und Hackmasse in eine grosse Schüssel umfüllen. Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Aus der Hackmasse 8 [16] Hacktätschli formen und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen.

Kohlrabi schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden. Enden der Buschbohnen abschneiden. Kohlrabi und Bohnen getrennt voneinander in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschliessen. Mixtopf spülen.

500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 28 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Nach der Garzeit Varoma abnehmen. Mixtopf leeren. Bohnen in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt warmhalten.

Halbrahm, Kohlrabi aus dem Varoma-Behälter, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Salz*, Pfeffer* und nach Geschmack Muskatnuss in den Mixtopf geben und 5 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Währenddessen 2 EL [4 EL] Butter* in die Schüssel zu den Bohnen geben und mischen, bis die Butter geschmolzen ist. Bohnen mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Butter-Bohnen auf Teller verteilen. Hacktätschli und Rahmkohlrabi daneben anrichten, mit restlicher Petersilie bestreuen und geniessen. En Guete!