Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen grossen Topf mit heissem Wasser\* füllen, salzen\* und zum Kochen bringen. Semmelbrösel in eine grosse Schüssel geben. Pouletfilets längs in je 3 Streifen schneiden und in einer zweiten grossen Schüssel gründlich mit Mayonnaise und der Paprika-Gewürzmischung vermengen und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Anschliessend mit Semmelbröseln panieren. Dabei Panade leicht andrücken.

In einer grossen Bratpfanne ohne Zugabe von Fett die Sonnenblumenkerne für ca. 1 Min. anrösten. Anschliessend in den Mixtopf geben. Blätter vom Bärlauch abzupfen und in den Mixtopf zugeben. Geriebenen Hartkäse ebenfalls zugeben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g [40 g] Olivenöl\*, Salz\*, Pfeffer\* und 50 g [100 g] kaltes Wasser\* zugeben und 15 Sek./Stufe 3.5 zu einem Pesto verrühren.

Jetzt die Fettuccine ins kochende Wasser geben und für 12 Min., oder nach Geschmack, bissfest garen. Am Ende der Garzeit Fettuccine durch den Varoma-Behälter abgiessen und dabei 50 ml [100 ml] Kochwasser\* auffangen. Pasta zurück in den Topf geben. Währenddessen Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomate in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Tomatenwürfel in einer kleinen Schüssel mit Salz\* und Peffer\* marinieren und die Pouletstreifen braten.

In der grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen, panierte Pouletstreifen darin 3 – 4 Min. auf jeder Seite bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und innen nicht mehr rosa sind.

Tomatenwürfel, Pesto und 50 ml [100 ml] Kochwasser\* zur Pasta in den Topf geben und gründlich vermengen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Fettuccine mit Pesto auf tiefe Teller verteilen und gebratene Pouletfilets darauf anrichten. En Guete!