Orzonudeln in den Gareinsatz geben und Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1.100 g Wasser*, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, 1,5 TL Salz* und 10 g Öl* in den Mixtopf zugeben und 20 Min./Varoma/Stufe 3 garen. 

Tipp: Sollte das Wasser in den Mixtopfdeckel hochkochen, gib noch ein Schluck Öl* dazu.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Gurke längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Gurkenkerne in eine kleine Schüssel geben und beiseitestellen. Gurkenhälften quer in 0.5 cm dicke Halbmonde schneiden.

Tomate halbieren, den Strunk entfernen und Tomate in 0.5 cm Scheiben schneiden.

Tomaten und Gurken in eine grosse Schüssel geben.

Die Hälfte [gesamte] Thymian Blättchen abzupfen.

Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Orzo-Nudeln kurz mit kaltem Wasser abspülen. Dann in die Schüssel zum Gemüse-Mix zugeben.

Mixtopf kalt spülen und trocknen.

Die Hälfte [gesamte] Thymianblättchen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Etwas für die Deko beiseitestellen. Den Rest mit dem Spatel nach unten schieben.

Tomatenpesto, beiseitegestellte Gurkenkerne, 10 g [20 g] Olivenöl* und 1 EL [2 EL] Essig* in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 8 pürieren.

Dressing in die grosse Schüssel zu den Orzo-Nudeln geben, alles gut vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Crevetten und Knoblauch hineingeben und alles unter Rühren 4 – 5 Min anbraten, bis die Crevetten nicht mehr glasig sind. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Währenddessen Joghurt in einer kleinen Schüssel mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Orzo-Salat vor dem Anrichten mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und auf tiefe Teller verteilen. Crevetten darauf anrichten, mit restlichen Kräutern bestreuen, Joghurt-Dip dazu reichen und geniessen. 

En Guete!