dazu Zucchetti und Reis
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und geniesst im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Pouletgeschnetzeltes
250 g
Basmatireis
150 g
Teriyakisauce
50 ml
Zucchetti
220 g
Frühlingszwiebel
25 g
Sojasauce
12.5 ml
Knoblauchzehe
4 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Honig
1 Esslöffel
Weissweinessig
1 Teelöffel
Öl
1 Esslöffel
In einen grossen Topf 1000 ml [2000 ml] heisses Wasser* füllen. Reis hineinrühren und leicht salzen*. Einmal aufkochen und 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist.
Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgiessen.
Zucchetti längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.
Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl erhitzen. Pouletgeschnetzeltes, weissen Teil der Frühlingszwiebel und Zucchetti darin 3 – 4 Min. rundherum scharf anbraten. Knoblauch dazu pressen und Teriyakisauce, die Hälfte der Sojasauce, 50 ml [100 ml] Wasser*, 1 EL [2 EL] Honig*, 1 TL [2 TL] Essig* und Pfeffer* dazugeben.
Die Sauce 1 – 2 Min. eindicken lassen, bis das Poulet von innen nicht mehr rosa ist.
Reis auf tiefe Tellern verteilen.
Teriyaki-Poulet-Stir-Fry darauf geben und mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren.
En Guete!
2235
kJ
Energie (kJ)
534
kcal
Energie (kcal)
9.1
g
Fett
1.4
g
davon gesättigt
73
g
Kohlenhydrate
12.9
g
davon Zucker
41.4
g
Eiweiss
2.42
g
Salz
knackigem Apfel und cremigem Dressing
dazu Gurken-Radiesli-Salat und Teriyaki-Erdnuss-Dip
