dazu Zucchetti und Reis
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und geniesst im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
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Küchenutensilien
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Pouletgeschnetzeltes
250 g
Basmatireis
150 g
Teriyakisauce
100 ml
Zucchetti
220 g
Frühlingszwiebel
25 g
Sojasauce
12.5 ml
Knoblauchzehe
4 g
Sesamsamen
10 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Honig
1 Esslöffel
Weissweinessig
1 Teelöffel
Öl
1 Esslöffel
In einen grossen Topf 1000 ml [2000 ml] heisses Wasser* füllen. Reis hineinrühren und leicht salzen*. Einmal aufkochen und 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist.
Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgiessen.
Zucchetti längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.
Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl erhitzen.
Pouletgeschnetzeltes, weissen Teil der Frühlingszwiebel und Zucchetti darin 3 – 4 Min. rundherum scharf anbraten.
Knoblauch dazu pressen.
Teriyakisauce, Hälfte der Sojasauce, 50 ml [100 ml] Wasser*, 1 EL [2 EL] Honig*, 1 TL [2 TL] Essig* und Pfeffer* dazugeben. Soße 1 – 2 Min. eindicken lassen, bis das Poulet von innen nicht mehr rosa ist.
Reis auf tiefe Tellern verteilen.
Teriyaki-Poulet-Stir-Fry darauf geben und mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren.
En Guete!
2517
kJ
Energie (kJ)
602
kcal
Energie (kcal)
12.6
g
Fett
1.9
g
davon gesättigt
80.6
g
Kohlenhydrate
18.6
g
davon Zucker
2.6
g
Ballaststoffe
41.7
g
Eiweiss
3.88
g
Salz
