dazu Zucchetti und Reis
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und geniesst im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
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Küchenutensilien
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Pouletgeschnetzeltes
250 g
Basmatireis
150 g
Teriyakisauce
50 ml
Zucchetti
220 g
Frühlingszwiebel
25 g
Sojasauce
12.5 ml
Knoblauchzehe
4 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Honig
1 Esslöffel
Weissweinessig
1 Teelöffel
Öl
1 Esslöffel
In einen grossen Topf 1000 ml [2000 ml] heisses Wasser* füllen. Reis hineinrühren und leicht salzen*. Einmal aufkochen und 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist.
Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgiessen.
Zucchetti längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.
Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl erhitzen. Pouletgeschnetzeltes, weissen Teil der Frühlingszwiebel und Zucchetti darin 3 – 4 Min. rundherum scharf anbraten. Knoblauch dazu pressen und Teriyakisauce, die Hälfte der Sojasauce, 50 ml [100 ml] Wasser*, 1 EL [2 EL] Honig*, 1 TL [2 TL] Essig* und Pfeffer* dazugeben.
Die Sauce 1 – 2 Min. eindicken lassen, bis das Poulet von innen nicht mehr rosa ist.
Reis auf tiefe Tellern verteilen.
Teriyaki-Poulet-Stir-Fry darauf geben und mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren.
En Guete!
2235
kJ
Energie (kJ)
534
kcal
Energie (kcal)
9.1
g
Fett
1.4
g
davon gesättigt
73
g
Kohlenhydrate
12.9
g
davon Zucker
41.4
g
Eiweiss
2.42
g
Salz
dazu Gurken-Radiesli-Salat und Teriyaki-Erdnuss-Dip
mit Rüebli und süssem Ingwer-Limetten-Dressing
dazu Gurken-Radiesli-Salat und Teriyaki-Erdnuss-Dip
dazu Gurken-Radiesli-Salat und Teriyaki-Erdnuss-Dip