getoppt mit gerösteten Erdnüssen
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
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Küchenutensilien
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Chili-Nudeln
200 g
Buschbohnen
200 g
Ingwerpaste
10 g
Rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Thai-Basilikum
10 g
Sweet-Chili-Soße
50 g
Sojasoße
50 ml
Agavendicksaft
10 ml
Milder Chili-Mix
2 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
20 g
Öl
2 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Enden der Bohnen entfernen.
Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.
Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen. Bohnen darin 8 Min. garen.
Chilinudeln in den letzten 4 – 5 Min. der Garzeit dazugeben.
Bohnen und Chilinudeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Blätter des Thai-Basilikums in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einem hohen Rührgefäß Sojasoße, Sweet-Chili-Soße, Agavendicksaft, Ingwerpaste und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* zu einer Soße verrühren.
In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen.
Chilinudeln und Bohnen hinzugeben und 1 weitere Min. mit anbraten.
Mit der vorbereiteten Soße ablöschen.
Ein Viertel des Thai-Basilikums dazugeben und 30 Sek. köcheln lassen.
Chilinudeln auf tiefe Teller verteilen und nach Belieben mit Chili-Mix (Achtung: scharf!), restlichem Thai-Basilikum und gerösteten Erdnüssen toppen.
Guten Appetit!
2811
kJ
Energie (kJ)
672
kcal
Energie (kcal)
18
g
Fett
2.2
g
davon gesättigte Fettsäuren
90.7
g
Kohlenhydrate
28.3
g
davon Zucker
10.5
g
Eiweiß
5.14
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Bei diesem Rezept wird durch Zutaten 50% weniger CO2 verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept