dazu Kalamata-Oliven und getrocknete Tomaten
Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Gemüse und aromatischer Soße ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...
Allergene
Küchenutensilien
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Spaghetti
270 g
Stückige Tomaten
390 g
Kalamata-Oliven ohne Stein
70 g
Kapern
17.5 g
Getrocknete Tomaten mit Kräutern
50 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Limette, gewachst
1 Stück
Milder Chili-Mix
4 g
Basilikumpaste
15 ml
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
2 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
10 g
Wasser
50 g
Kapern durch den Gareinsatz abgießen, gründlich mit warmem Wasser abspülen und danach in einer kleinen Schüssel mit reichlich Wasser* bedeckt beiseitestellen (dadurch werden sie milder).
Knoblauch abziehen.
In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, salzen* und zum Kochen bringen.
Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Getrocknete Tomaten und Oliven zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 15 g] Olivenöl* zugeben und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Kapern durch den Gareinsatz abgießen und leicht ausdrücken.
„Hello Buon Appetito“, Kapern, stückige Tomaten, etwas vom milden Chili-Mix (Achtung: scharf!), 50 g Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 10 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Währenddessen die Pasta kochen.
Spaghetti im großen Topf für 10 – 12 Min. bissfest garen.
Währenddessen Limette heiß abwaschen und etwas Schale abreiben. Limette danach halbieren und Saft auspressen.
Spaghetti nach Ende der Kochzeit durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.
Puttanescasoße vorsichtig in den Topf zu den Spaghetti gießen. Dabei den Spatel vor den Mixtopf halten, damit nichts spritzt.
Mit Limettenabrieb und Limettensaft abschmecken. Wir empfehlen 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Limettenabrieb und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Limettensaft.
Alles gut vermengen und nach Geschmack mit Salz*, Pfeffer* und evtl. etwas Zucker* abrunden.
Spaghetti Puttanesca auf einem tiefen Teller anrichten, mit Hartkäse bestreuen und Basilikumpaste darüber verteilen.
Guten Appetit!
3738
kJ
Energie (kJ)
893
kcal
Energie (kcal)
34.4
g
Fett
7.7
g
davon gesättigte Fettsäuren
111.3
g
Kohlenhydrate
16.5
g
davon Zucker
12.1
g
Ballaststoffe
29.3
g
Eiweiß
4.65
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
dazu Kalamata-Oliven und getrocknete Tomaten
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getoppt mit Chili, frischem Basilikum und Kürbiskernen