mit Kapern, Oliven und getrockneten Tomaten
Bei diesem Rezept gibt es keine Änderungen bei den Zutaten oder Zubereitungsschritten.
Allergene
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Basilikumpaste
15 ml
Milde Chiliflocken
2 g
Hartkäse geraspelt
40 g
Gewürzmischung „HelloMediterraneo“
2 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Kapern
15 g
Spaghetti
250 g
Stückige Tomaten mit Basilikum
400 g
Zitrone, gewachst
0.25 Stück
Getrocknete Tomaten & schwarze Oliven
100 g
Olivenöl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Kapern in einen Sieb geben, gründlich mit warmen Wasser abspülen und danach in einer kleinen Schüssel mit reichlich Wasser bedeckt beiseite stellen (dadurch werden sie milder). Getrocknete Tomaten und Oliven grob hacken (falls genug, das Öl aufheben). Knoblauch abziehen und fein hacken. Einen großen Topf mit Reichlich Kochendem wasser füllen, salzen* und aufkochen.
Kapern durch ein Sieb abgießen und leicht ausdrücken. Bei mittlerer Hitze 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl\* und das Öl der getrockneten Tomaten in einer Großen Pfanne erhitzen, getrocknete Tomaten, Oliven, Kapern und Knoblauch für 1 – 2 Min. anschwitzen.
Gewürzmischung und stückige Tomaten hinzufügen und alles zusammen für 10 – 12 Min. köcheln lassen.
Spaghetti im großen Topf für 10 – 12 Min. bissfest garen. Spaghetti nach Ende der Kochzeit abgießen, jedoch 4 EL [6 EL | 8 EL] Kochwasser aufheben.
Spaghetti und 4 EL [6 EL | 8 EL] Kochwasser zu dem Gemüse in die Pfanne geben und gut vermengen. Ganz nach belieben mit ein wenig von den mitgelieferten Chiliflocken, Salz\*, Pfeffer\*, Zitronenabrieb und Zitronensaft abschmecken. Wir empfehlen 1/2 TL [3/4 TL | 1 TL] Zitronenabrieb und 1/2 TL [3/4 TL | 1 TL] Saft.
Spaghetti Puttanesca in tiefen Tellern anrichten und mit Hartkäse bestreuen und Basilikum Paste rüber geben. Guten Appetit!
3130
kJ
Energie (kJ)
748
kcal
Energie (kcal)
19.2
g
Fett
3.8
g
davon gesättigte Fettsäuren
115.6
g
Kohlenhydrate
23.7
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
24.3
g
Eiweiß
3.4
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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dazu Kalamata-Oliven und getrocknete Tomaten
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