**Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigst Du 2 große Pfannen und ein Sieb.** **Karotte** schälen. **Karotte** und **Selleriestange** in kleine Würfel schneiden. **Porree** in 0,5 cm breite Ringe schneiden. **Chili** längs halbieren, Kerngehäuse entfernen und **Chilihälfen** in feine Stücke schneiden. Heiße **Hüherbrühe**\* vorbereiten.

Blätter von **Thymian** und **Salbei** abzupfen und beides grob hacken.

In einer großen Pfanne **Öl**\* bei mittlerer Hitze erwärmen, **Karotten-** und **Selleriewürfel**, **Porreeringe**, **Chiliringe** (*scharf!*) und gehackten **Thymian** und **Salbei** in die Pfanne geben und ca. 8 Min. braten. Mit **Salz**\* würzen.

**Hähnchenfilets** mit den Handrücken flach drücken. In einer zweiten großen Pfanne **Öl**\* bei mittlerer Stufe erhitzen und **Hähnchenfilets** darin auf jeder Seite jeweils ca. 4 Min. braten.

**Linsen** in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen und zum **Gemüse** geben. Mit vorbereiteter **Hühnerbrühe** ablöschen. **Crème fraîche** unterrühren. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

Cremiges **Porreegemüse** auf den Teller geben und **Hähnchenfilets** darauf anrichten und genießen. **Guten Appetit!**