Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 kleine Schüssel, Backpapier und ein Backblech [und 1 großen Topf]. Porree längs halbieren, gründlich auswaschen, in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden und im Varoma-Behälter verteilen, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma-Behälter verschließen. Petersilienwurzeln schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch abziehen. Blätter von Kerbel und Petersilie abzupfen. Schnittlauch in ca. 1 cm lange Röllchen schneiden.

Kerbel- und Petersilienblätter sowie Schnittlauchröllchen in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 1 EL [2 EL] Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben, 5 Sek./Stufe 3 vermengen und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Knoblauch und Petersilienwurzelstücke in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [20 g] Öl zugeben und 3 Min. [4 Min.]/120 °C/Stufe 1 dünsten. 600 g [800 g] Wasser und 1 TL [2 TL] Gemüsebrühpaste zugeben, Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma /Stufe 1 garen. In der Zwischenzeit Tortilla-Wraps zubereiten.

Tortilla-Wraps in Dreiecke schneiden, auf einem [zwei] mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für Kürbiskerne lassen) und mit Kräuteröl bestreichen. Kürbiskerne ebenfalls auf dem Backblech verteilen und im Backofen 6 – 8 Min. backen, bis Tortillas knusprig und die Kürbiskerne geröstet sind.

**2 Personen:** Varoma absetzen. Gegarten Porree und Schmand in den Mixtopf zugeben und 50 Sek./Stufe 5-7-9 schrittweise ansteigend pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Sek./Stufe 5 vermengen. Petersilienwurzel-Porree-Suppe auf tiefe Teller verteilen, mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen und mit Tortilla-Dreiecken genießen.

**4 Personen:** Varoma absetzen. Schmand in den Mixtopf geben. 50 Sek./Stufe 5-7-9 schrittweise ansteigend pürieren und in einen großen Topf füllen. Varoma-Gemüse, 150 g Wasser, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 50 Sek./Stufe 5-7-9 schrittweise ansteigend pürieren, zur Suppe in den großen Topf umfüllen und alles vermengen. Suppe auf tiefe Teller verteilen, mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen und mit Tortilla-Dreiecken genießen.