In eine große Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Zucker\* geben. Baconstreifen in die Pfanne geben und erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Zucker\* darüber verteilen. Tipp: Nimm den Bacon zusammen aus der Verpackung und lege ihn in die Pfanne. Es ist kein Problem, wenn er am Anfang leicht überlappt, er löst sich während des Bratens. Tipp: Wenn Du für 3 oder 4 Personen kochst, benutze 2 Pfannen. Die Pfanne bei mittelhoher Temperatur erhitzen und Bacon darin 3 – 4 Min. pro Seite anbraten, bis er knusprig ist. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tomate in feine Scheiben schneiden. Leicht salzen\*. Salatherz in 2 cm Streifen schneiden. In einer großen Schüssel Mayonnaise und Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen. Salatherz hinzugeben und vermengen.

Die Pfanne aus Schritt 1 auswischen und darin ohne Fettzugabe Weizentortillas 1 – 2 Min. erwärmen. Danach aus der Pfanne nehmen. Tipp: Wenn Du eine Mikrowelle hast, kannst Du die Tortillas auch für 1 Min. bei 600W erwärmen. Bacon gleichmäßig auf die Wraps verteilen und mit Tomaten und marinierten Salatstreifen toppen. Die Seiten der Wraps links und rechts nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen, fest aufrollen und genießen. Guten Appetit!