Spitzpaprika und Reis
Unsere Rezepte mit irischem Weiderind bieten Fleisch aus naturnaher Tierhaltung – mit transparenter Herkunft und vollem Geschmack. Wusstest Du, dass unsere Kühe mindestens 220 Tage ihrer Zeit auf irischen Weiden verbringen und überwiegend Gras und Heu fressen? Weil Aufzucht und Schlachtung vollständig in Irland erfolgen, bleiben Transportwege kurz und die Produktionskette schlank.
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Küchenutensilien
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Hackfleischzubereitung vom Weiderind
200 g
Jasminreis
150 g
Rote Spitzpaprika
100 g
Pak Choi
2 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Hoisinsoße
25 ml
Sojasoße
25 ml
Maisstärke
6 g
Rinderbrühe
4 g
Ingwerpaste
5 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Wasser
450 ml
Weißweinessig
1 Teelöffel
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen.
Reis darin bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
In einem hohen Rührgefäß 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser*, Hoisinsoße, Sojasoße, Rinderbrühe und Maisstärke gut miteinander verrühren und kurz beiseitestellen.
Knoblauchzehe fein hacken.
Spitzpaprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
Ca. 1 – 2 cm Strunk vom Pak Choi abschneiden, sodass dieser auseinanderfällt. Blätter des Pak Choi in 3 cm Streifen schneiden.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen.
Hackfleisch, Pak Choi, Paprika, Knoblauch und Hälfte [drei Viertel | gesamte] Ingwerpaste darin 3 – 4 Min. scharf anbraten.
Hitze etwas reduzieren und Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen. Alles unter Rühren 1 Min. aufkochen lassen.
Pfanneninhalt mit Salz*, Pfeffer* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* abschmecken.
Reis auf tiefe Teller oder Schüsseln verteilen. Asiatische Rindfleischpfanne darauf anrichten.
Guten Appetit!
2591
kJ
Energie (kJ)
619
kcal
Energie (kcal)
23.4
g
Fett
11
g
davon gesättigte Fettsäuren
81.3
g
Kohlenhydrate
11.4
g
davon Zucker
33.1
g
Eiweiß
6.98
g
Salz
Spitzpaprika und Limettenreis
Spitzpaprika, Champignons und Limettenreis
Spitzpaprika, Champignons und Limettenreis
mit Pak Choi, Spitzpaprika und Zitronenreis
Spitzpaprika und Zitronenreis
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mit Pak Choi, Spitzpaprika und Zitronenreis
dazu Basilikumpaste und Kürbiskerne
Eine große Erwachsenenportionen & eine Portion für Kinder