Spitzpaprika und Zitronenreis
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
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Küchenutensilien
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Bio Rinderhackfleischzubereitung
250 g
Jasminreis
150 g
Rote Spitzpaprika
1 Stück
Pak Choi
400 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Hoisinsoße
25 ml
Sojasoße
25 ml
Maisstärke
6 g
Rinderbrühe
4 g
Ingwerpaste
5 g
Zitrone, gewachst
1 Stück
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Wasser
450 ml
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen.
Reis darin bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
In einem hohen Rührgefäß 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser*, Hoisinsoße, Sojasoße, Rinderbrühe und Maisstärke gut miteinander verrühren und kurz beiseitestellen.
Knoblauchzehe fein hacken.
Spitzpaprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
Ca. 1 – 2 cm Strunk vom Pak Choi abschneiden, sodass dieser auseinanderfällt. Blätter des Pak Choi in 3 cm Streifen schneiden.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen.
Hackfleisch, Pak Choi, Paprika, Knoblauch und Hälfte [drei Viertel | gesamte] Ingwerpaste darin 3 – 4 Min. scharf anbraten.
Hitze etwas reduzieren und Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen. Alles unter Rühren 1 Min. aufkochen lassen.
Währenddessen Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone vierteln.
Pfanneninhalt mit Salz*, Pfeffer* und Saft von 1 [2 | 2] Zitronenviertel abschmecken.
Reis mit einer Gabel auflockern und Zitonenabrieb unterheben.
Zitronenreis auf tiefe Teller oder Schüsseln verteilen. Asiatische Rindfleischpfanne darauf anrichten. Restliche Zitronenspalten dazureichen und genießen.
Guten Appetit!
2876
kJ
Energie (kJ)
687
kcal
Energie (kcal)
28.2
g
Fett
2.4
g
davon gesättigte Fettsäuren
84.7
g
Kohlenhydrate
12.8
g
davon Zucker
7.6
g
Ballaststoffe
36.3
g
Eiweiß
7.05
g
Salz
Spitzpaprika und Limettenreis
Spitzpaprika, Champignons und Limettenreis
Spitzpaprika und Reis
mit Pak Choi, Spitzpaprika und Zitronenreis
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Spitzpaprika, Champignons und Limettenreis
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mit Pak Choi, Spitzpaprika und Zitronenreis
auf Sesam-Reis mit Karotten und Frühlingszwiebeln
