Spitzpaprika und Reis
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
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Küchenutensilien
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Bio Rinderhackfleischzubereitung
250 g
Jasminreis
150 g
Rote Spitzpaprika
100 g
Pak Choi
2 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Hoisinsoße
25 ml
Sojasoße
25 ml
Maisstärke
6 g
Rinderbrühe
4 g
Ingwerpaste
5 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Wasser
450 ml
Weißweinessig
1 Teelöffel
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen.
Reis darin bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
In einem hohen Rührgefäß 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser*, Hoisinsoße, Sojasoße, Rinderbrühe und Maisstärke gut miteinander verrühren und kurz beiseitestellen.
Knoblauchzehe fein hacken.
Spitzpaprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
Ca. 1 – 2 cm Strunk vom Pak Choi abschneiden, sodass dieser auseinanderfällt. Blätter des Pak Choi in 3 cm Streifen schneiden.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen.
Hackfleisch, Pak Choi, Paprika, Knoblauch und Hälfte [drei Viertel | gesamte] Ingwerpaste darin 3 – 4 Min. scharf anbraten.
Hitze etwas reduzieren und Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen. Alles unter Rühren 1 Min. aufkochen lassen.
Pfanneninhalt mit Salz*, Pfeffer* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* abschmecken.
Reis auf tiefe Teller oder Schüsseln verteilen. Asiatische Rindfleischpfanne darauf anrichten.
Guten Appetit!
2810
kJ
Energie (kJ)
672
kcal
Energie (kcal)
27.9
g
Fett
2.3
g
davon gesättigte Fettsäuren
81.8
g
Kohlenhydrate
11.4
g
davon Zucker
36
g
Eiweiß
7.05
g
Salz
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Spitzpaprika, Champignons und Limettenreis
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Eine große Erwachsenenportionen & eine Portion für Kinder
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