Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær zucchini i halve skiver. Skær tomat i 2 cm tern. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 15 min.

Bring en gryde med letsaltet vand* i kog. Hak hvidløg fint. Riv citronskal [1/4 tsk | 1/2 tsk] fint, og skær citron i både. Hak basilikum groft.

Tilsæt pasta til det kogende vand*, når grøntsagerne har 5 min tilbage, og kog i 3-4 min, eller indtil ‘al dente’. Gem en smule pastavand [1 spsk | 2 spsk], og hæld resten fra. Vend pasta med en smule olivenolie* i gryden.

Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Svits hvidløg i 1 min. Tilsæt creme fraiche [1/2 pakke, 2P], citronskal, grøntsagsbouillon og pastavand*, og lad simre i 1-2 min.

Tilsæt pesto og ovnbagt tomat og zucchini. Tilsæt pasta og et skvæt citronsaft, og vend sammen. Smag til med salt* og peber*.

Anret pasta i dybe tallerkener. Drys med revet ost. Top med basilikum. Server med resterende citronbåde.