Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).

Pres eller hak hvidløg fint.

Opvarm olivenolie i en mellemstor gryde på middel varme.

Svits hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt vand, og bring i kog. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på lav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Dup kylling tør med køkkenrulle, og krydr med salt og et nip peber.

Vend kylling i hvedemel på en tallerken.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg kylling i 2 min på hver side, eller indtil brunet. Overfør til en bageplade med bagepapir, og bag i 11-12 min, eller indtil gennemstegt.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Imens, hak pak choi groft.

Skær radiser i tynde skiver.

Bland hvidvinseddike, sukker, vand og et nip salt i en skål.

Vend radiser og pak choi i skålen.

Hæld lage fra inden servering.

Skær broccoli i små buketter og stokken (skræl ved behov) i 2 cm tern.

Fordel broccoli på bagepladen i ovnen, når kyllingen har 7-8 min tilbage. Dryp med en smule olivenolie, og krydr med salt og et nip peber.

Vend sammen, og bag i 3-4 min.

Imens, pisk sriracha, sojasauce og vand sammen i en lille skål, og tilsæt til stegepanden.

Bring i kog på middelhøj varme, og lad simre under omrøring i 1-2 min, eller indtil glacen er let tyknet.

Tag panden af varmen, tilsæt sød chilisauce, og rør rundt.

Skær kylling i tynde skiver.

Anret ris, broccoli og kylling på tallerkener.

Dryp med glace.

Top med radiser og pak choi.