Bring vand [3 dl | 6 dl] og grøntsagsbouillon i kog i en mellemstor gryde.

Tilsæt ris og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 12 min.

Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet.

TIP: Fjern ikke låget!

Skær gulerod (uskrællet) i tynde stave.

Pres eller hak hvidløg fint.

Skær lime [1/2 stk, 2P] i både. 

Skyl spinat under koldt vand i et dørslag.

Skær rødløg i 1 cm både. 

Skær svinekød i 2 cm strimler på et andet skærebræt.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg gulerod, rødløg, wokblanding og hvidløg med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 3-4 min.

Tilsæt spinat, og steg videre i 1 min.

Bland sød chilisauce, sojasauce og et skvæt limesaft i en lille skål.

Overfør stegte grøntsager til en skål, og dæk til med låg.

Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på høj varme.

Steg svinekød med et nip salt i 1-2 min på hver side, eller indtil gennemstegt, og overfør til en skål.

Tilsæt sauce til stegepanden, og lad simre i 30 sek, eller indtil let tyknet.

Anret ris og grøntsager på tallerkener.

Top med svinekød og sauce fra panden.

Server med limebåde.