Bring vand [3 dl | 6 dl] og grøntsagsbouillon i kog i en mellemstor gryde. Tilsæt ris og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet. TIP: Fjern ikke låget!

Hak pak choi groft. Skær zucchini i tynde, halve skiver. Skær gulerod (uskrællet) i tynde stave. Pres eller hak hvidløg fint. Skær lime [1/2 stk, 2P] i både.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg zucchini og gulerod i 3-4 min, og krydr med salt [½ tsk | 1 tsk]. Tilsæt pak choi og hvidløg, og steg videre i 1 min. Bland sød chilisauce, sojasauce og et skvæt limesaft i en lille skål. Overfør stegte grøntsager til en skål med låg.

Krydr svinekød med et nip salt. Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande. Steg svinekød i 1-2 min på hver side, eller indtil gennemstegt.

Tilsæt sauce til stegepanden, og lad simre i 30 sek, eller indtil let tyknet.

Anret ris og grøntsager på tallerkener. Drys med sesamfrø. Top med svinekød og sauce fra panden. Server med limebåde.