med smørvendte kartofler og sprød æblesalat
Kød, kartofler og salat! Det har I garanteret spist mange gange, men aftenens opskrift vil helt sikkert friste jer alligevel. Vi steger svinekød til sprød perfektion og serverer det med kartofler vendt i smør og persille og en sprød og cremet æblesalat med kål, yoghurt og sennep.
Allergens
Utensils
Tags
Spidskål, skåret
150 g
Æble
1 stk
Grov sennep
6 g
Kruspersille
1 pose
Græskarkerner
1 pakke
Små kartofler
400 g
Svineschnitzel
300 g
Yoghurt
75 g
Olivenolie
1 spsk
Smør
1 spsk
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.
Kog kartofler i 12-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv.
Skær æble i tynde, halve skiver.
Hak halvdelen af persille fint.
Bland spidskål, olivenolie [1 spsk I 2 spsk] og et nip salt i en skål, og masser med hænderne i 30 sek.
Tilsæt æble, og vend sammen.
Tilsæt sennep [½ pakke, 2P] og yoghurt, og smag til med salt og peber.
Krydr svinekød med et nip salt på begge sider.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg svinekød i 1-2 min på hver side, eller indtil gennemstegt.
Hæld vand fra færdigkogte kartofler, og vend med smør [1 spsk I 2 spsk], persille og et nip salt og peber i gryden.
Anret svinekød, kartofler og æblesalat på tallerkener.
Top med græskarkerner og resterende persille.
595
kcal
Kalorier (kcal)
2488
kJ
Energi (kJ)
27.8
g
Fedt
10.8
g
Mættet fedt
43.5
g
Kulhydrat
11.4
g
Sukker
39.4
g
Protein
1.1
g
Salt
